知ってはいけない！隠された遺伝子組み換えの食品表示の謎
遺伝子組み換えの食品表示については、次のような問題がある。
１）製造の過程で組み込まれた遺伝子やその遺伝子が作る
タンパク質が技術的に検出できない場合には、表示は義務付けられていない。
（例：植物油、醤油）
２）原材料の重量に占める遺伝子組み換え原料の割合が
「上位3位以内で、かつ、5％以上」でない加工食品等は、
表示が省略できる。（つまり最大値を逆算すると、
4番目に多い材料がGMOであるケース＝重量比が最大25％弱では、
表示しなくてよくなる）
３）「遺伝子組み換えでない」「遺伝子組み換え不分別」などの
表示があるが、これには注意が必要。
IPハンドリング（分別生産流通管理）の中で5％以内の
「意図せざる混入」であれば、「遺伝子組み換えでない」と表示できる。
（EUでは、より厳しく0.9％以内になっている）
■遺伝子組み換え食品の避け方■
１）植物油（サラダ油）、異性化液糖（ブトウ糖果糖など呼び方は様々）、
水飴、コーンスターチ、スナック菓子など、遺伝子組み換えのトウモロコシ、
菜種、大豆、枝豆等が原料になっている可能性があるものは避ける
（つまり、大半の加工食品、ソフトドリンクはNG）。
２）醤油は表示義務がないので、信用できる生産者を探す必要がある。
３）洗剤、化粧品、シャンプー、入浴剤などにも注意。
４）乳幼児用のフォーミュラ（調合ミルク、大豆を材料とするものもある）に注意。
５）また、政府の承認に関係なく、フリーパス状態で入ってくるGM食品がある。
例えば、rBGH（GMO牛成長ホルモン）を注入されたアメリカの酪農製品
（スターバックスはrBGH未使用の乳製品に切り替えている）、
GMO飼料で育った食肉・蜂蜜、アスパルテームなど人工甘味料。
６）有機JAS認定であれば、GMOが「ほぼ」入っていないと考えられるが、
やはり究極的には生産者が信用できるかどうかだと思う。
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