野菜に含まれる栄養価の減少以下の資料から要旨の引用です。http://shokuji.web.fc2.com/eiyokagensho.html「昨今の野菜に含まれる栄養素の量は、驚くべき減少を示している。科学技術庁の発表した「日本食品標準成分表」を見てみると、ほうれん草のビタミン…